Питание при гепатозе
Дорогие друзья!
Большинство людей думает, исходя из названия, что в развитии ЖИРОВОГО гепатоза печени виноваты в первую очередь ЖИРЫ, жирное продукты.
Это так, и не так….
Вы удивитесь, но, пожалуй, в большей степени появлению гепатоза способствуют сахар, сладости, и легкоусвояемые углеводы.
Их избыток в питании.
Например, при гепатозе, мягко говоря, НЕ полезны:
сам сахар, конфеты, печенье, леденцы, булочки; варенья, джемы;
Но, пожалуй, самое вредное сочетание при гепатозе – это как раз совмещение сладкого и жирного — торты, пирожные, заварные булочки с кремом, и всё подобное.
Что еще из углеводов, мягко говоря, НЕ полезно при гепатозе:
белый хлеб и мучные изделия из белой муки,
мед;
бананы, финики, виноград, дыня
обогащенные сахаром консервированные фрукты,
макароны или лапша из мягких сортов пшеницы — особенно те, которые за минуту завариваются кипятком.
Это не значит, что всё это из перечисленного нельзя кушать при гепатозе никогда.
Иногда и понемногу – нежелательно, но можно.
Но всё это не должно составлять бОльшую, основную часть вашего рациона.
Кроме того, при гепатозе вредны сладкие магазинные напитки, особенно газированные сладкие напитки.
И конечно, конечно! – вреден алкоголь, включая пиво.
Именно злоупотребление алкоголем порой приводит к самым тяжелым поражениям печени, включая тяжелый гепатоз печени с последующим переходом в цирроз.
Вреден фастфуд – различные бургеры, хот-доги, картофель-фри;
вредны колбасные изделия, сосиски, сардельки; майонез, маргарин, плавленые сыры.
Возвращаясь к жирному. Конечно, при гепатозе жирным тоже не нужно злоупотреблять.
Жирное жаренное мясо, объемные жирные стейки – не лучшее блюдо для печени.
Но НЕ жирное мясо и НЕ жирная рыба при гепатозе (в меру) даже рекомендуются – лучше в отварном или тушеном виде.
Многие источники вообще рекомендуют при гепатозе увеличивать потребление в рационе белковой пищи.
А вообще хочу сказать, что при гепатозе в целом не нужно соблюдать какую-то особо строгую диету.
Просто питание должно быть продуманным, разнообразным и достаточным. В нашем рационе есть огромное количество продуктов, обладающих небольшой калорийностью и в то же время полезных для печени.
Можно придерживаться что-то вроде средиземноморского типа питания — много овощей, зелени, растительной клетчатки, нежирная рыба, нежирное мясо.
Можно кушать: не очень жирный творог, яйца, индейка, кролик, земляника, малина (без сахара), крупы, макароны из твердых сортов пшеницы и т. д. — в общем, выбор есть.
Желательно (в меру, конечно) увеличить в рационе количество овощей, особенно обладающих легким желчегонным эффектом – капуста всех сортов, морковь, тыква.
Овощи полезны в свежем, вареном и тушеном виде.
И важно потреблять не менее 1.5-2 литров жидкости в сутки, из них как минимум 1 литр воды.
***
Больше интересного в нашем Инстаграме *
Книги Доктора Евдокименко
в электронном виде
можно купить по этой ссылке *
***
